Торт полёт рецепт с пошагово в домашних условиях


Торт полёт рецепт с пошагово в домашних условиях

Торт полёт рецепт с пошагово в домашних условиях

Торт полёт рецепт с пошагово в домашних условиях



Торт «Полет» — это воздушный, невесомый и потрясающе вкусный , корнями уходящий в более известную разновидность — Киевский торт. И, хотя по структуре они похожи, вкус отличается кардинально.

Приготовить торт «Полет» в домашних условиях очень просто. Мы подготовили для вас рецепт с фото, который пошагово объяснит и проиллюстрирует каждый этап готовки и обязательно развеет все ваши сомнения и опасения по этому по .

Даже если судить просто по названию и фото , уже складывается ощущение легкости. Вы удивитесь, насколько легким в действительности окажется этот десерт. Но это ничуть не умаляет его вкусовых качеств. Ведь торт «Полет» действительно уникален по своей текстуре. Хрустящая, с добавление арахиса, она так и просится на язык.

Не стоит отказывать себе в маленьких удовольствиях. Воспользуйтесь нашим рецептом и приготовьте домашний торт «Полет». А затем обязательно поделитесь своими впечатлениями!

  • Подготовим арахис. Для этого предварительно нагреваем духовку до 180 градусов и 15 минут обжариваем орехи. Затем очищаем и достаточно мелко шинкуем.

    арахис

  • Разбиваем яйца, отделяем желтки и белки. Белки взбиваем до крутых пиков.

    как взбить

  • Затем добавляем 320 граммов сахара и продолжаем взбивать до полного растворения кристалликов. Вместе с ванильным сахаром взбиваем 8 минут. Так у нас должна получиться плотная насыщенная масса.

    белки с сахаром

  • Отделяем столовую ложку полученного крема с горкой в глубокое блюдце. Заготовленный арахис добавляем в основной крем и перемешиваем до равномерного распределения. Еще одну столовую ложку, но теперь крема и арахиса, также отправляем в отдельное блюдце. Достаем пергаментную бумагу и выкладываем наши белки с арахисом двумя ровными кругами диаметром 25 сантиметров. Из отложенных ранее взбитых сливок на пустом отрезке бумаги создаем декоративные фигурки. Всё это отправляем в духовку и выпекаем 2 часа при температуре 100 градусов.

    как выпекать

  • Создаем крем. Для этого смешиваем один желток и молоко до однородной массы.

    желток с молоком

  • Добавляем в кастрюлю вместе с оставшимся сахаром и ставим на огонь. Помешивая, доводим до кипения и варим еще 2-3 минуты так, чтобы соус загустел. Снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.

    как варить

  • В глубокой посуде смешиваем масло и ванилин, тщательно взбиваем массу. В процессе постепенно добавляем яично-моончый соус и коньяк.

    сливочное масло

  • Набираем столовую ложку получившегося крема и в глубоком блюдце смешиваем его с имеющимся какао. ½ часть оставшегося крема наносим поверх коржа из взбитых белков.

    крем

  • Накрываем следующим коржом и уже весь торт обмазываем второй половиной крема. Фигурки, которые пеклись отдельно, можно покрошить и обсыпать ими бока торта либо украсить верхушку. Также украшаем верхний слой кремом с какао, как показано на фото.

    как украсить

  • Час на остывание десерта в холодильнике — и торт можно подавать к столу!

    воздушный десерт

    Приятного аппетита!


Источник: http://xcook.info/recipe/tort-polet.html



Торт полёт рецепт с пошагово в домашних условиях фото



Торт полёт рецепт с пошагово в домашних условиях

Торт полёт рецепт с пошагово в домашних условиях

Торт полёт рецепт с пошагово в домашних условиях

Торт полёт рецепт с пошагово в домашних условиях

Торт полёт рецепт с пошагово в домашних условиях

Торт полёт рецепт с пошагово в домашних условиях

Торт полёт рецепт с пошагово в домашних условиях

Торт полёт рецепт с пошагово в домашних условиях

Похожие статьи: